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Óscar Farinetti es el fundador y creador de Eataly, la experiencia gastronómica y minorista italiana más grande del mundo.
Óscar Farinetti es el fundador y creador de Eataly, la experiencia gastronómica y minorista italiana más grande del mundo. En 10 años se han abierto 40 sucursales; 22 en Italia y 18 en el extranjero: tres en Japón, seis en Estados Unidos, Moscú, Estambul, dos en Dubai, Riad, Doha, Seúl, San Paolo, Múnich, Estocolmo y París. La próxima apertura: Toronto en otoño de 2019 y Londres a finales de 2020.
FICO Eataly World es el único lugar en el mundo donde puedes experimentar toda la cadena de producción de alimentos. Dos hectáreas enteras están dedicadas a campos demostrativos y establos con más de 200 animales y más de 2000 cultivares diferentes. También cuenta con más de 40 fábricas y consorcios agrícolas, más de 40 lugares para comer los mejores platos italianos, 100 tiendas tradicionales, un mercado de agricultores italianos, un centro de congresos, espacios educativos para la cata de vinos, espectáculos de cocina, un campo de formación que ofrece una experiencia sensorial y educativa sobre los alimentos y su biodiversidad, seis recorridos y carruseles multimedia interactivos dedicados a la extraordinaria historia de la Humanidad, el fuego, la Tierra, los mares, los animales, los productos embotellados y el futuro.
En 1978 empezó a trabajar en UniEuro, una pequeña tienda de alimentación y artículos para el hogar fundada por su padre. Óscar Farinetti se convirtió en presidente y director ejecutivo de la empresa, centrándose en la electrónica y transformando UniEuro en uno de los minoristas de electrónica más grandes de Italia, con 150 tiendas entre 1978 y 2003. En 2003, Farinetti vendió la empresa y se dedicó a tiempo completo a Eataly.
El nuevo proyecto de Óscar Farinetti es FICO Eataly World, el parque agroalimentario más grande del mundo: 100 mil metros cuadrados inaugurado el 15 de noviembre de 2017 en Bolonia. A través de sus conferencias, comparte cómo detectar oportunidades de innovación y revela claves para crear una experiencia única para el cliente.
