Áreas de Experiencia: Gourmet y Vinos | Mujeres de Éxito
Comunicóloga de profesión, Pilar Meré Palafox es reconocida como una de las voces más prestigiadas en mercadotecnia del vino y una de las principales catadoras de vinos y espirituosos en México desde hace más de 20 años.
Pilar Meré Palafox cuenta con una maestría en Comunicación, un posgrado en Mercadotecnia y está diplomada en Comunicación Social, en Desarrollo Humano, en Gastronomía, con especialidad en Mkt de empresas de A y B; y como sommelier: en vinos, coctelería y destilados, café, té, tabaquería y quesos. Es escritora en el Instituto de Comunicación y es locutora profesional certificada.
Es directora general de su empresa: Pilar Meré, Comunicación Integral Especializada: Wine, Food & Lifestyle, dedicada a la comunicación, asesoría y capacitación profesional orientados a los sectores especializados y al público en general. Ha sido productora y conductora del Programa de Televisión SOBRE VINO Y MESA con Pilar Meré y Cápsulas sobre bebidas “Divinos Placeres” en Mexico Travel Channel. Igualmente, es conductora y guionista en T.V. Educativa, DGTV; coductora del programa de Vid a Vino en NRM Comunicaciones de 2006 a 2009; conductora del podcast “Sommeliers para llevar” de periódico Reforma; editora de la Revista Personae; y guionista para Casting Pro.
Actualmente, es conductora de “Charlando de Vino” los miércoles dentro del programa Qué tal Fernanda en Radio Imagen. Pilar Meré Palafox es conductora de Vinos y Gourmet con Alicia Salgado en Enfoque Noticias en NRM Comunicaciones y Productora, al igual que conductora y guionista de “Entre Nosotras” en 620 AM. En materia editorial es columnista de las revistas CM, Saborearte, El Gourmet, El Conocedor, Vida Culinaria, City Life, y el Portal de Fernanda, entre otras.
En el ámbito editorial ha escrito un libro sobre Vino Mexicano editado por Agueda, otros libros de carácter literario y dos libros de investigación social. Pilar Meré Palafox está certificada como instructora especializada por los Consejos Reguladores de las DOs de Bordeaux, de Rioja y de Sherry, Xerès y Jerez, así como maestra tequilera por la AMCTVM. Es asesora y vocera oficial de L.A. Cetto y embajadora de agua ST. Pellegrino. Entre sus principales clientes están el País Vasco y varios importadores y comercializadores.
Actualmente, Pilar Meré Palafox es presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers, A.C. Como coordinadora de promoción del Consejo Mexicano Vitivinícola, periodista y sommelier, ha impartido múltiples catas y conferencias a nivel nacional e internacional a fin de dar a conocer la calidad del Vino Mexicano, en el cual es especialista. Es jurado en diversos concursos nacionales e internacionales de vino, destilados y gastronomía. Forma parte de varios paneles de cata de diferentes revistas, ha sido reconocida por varios años por la revista Líderes Mexicanos como una de las Líderes del Vino en México y fue distinguida con el Premio Nacional de la Mujer 2016, otorgado por CANADEM y el Circulo Nacional de Periodistas y por Forjadores de México y el Club de Periodistas como Mujer del Año 2019, por su destacada trayectoria.
