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Director General de Café Punta del Cielo, Pablo González Cid es un ejemplo de emprendedor mexicano que supo aprovechar el nicho de oportunidad en el mercado de café del país azteca.
Pablo González Cid, nacido en la Ciudad de México, es Director General de Café Punta del Cielo. Durante su primer semestre de carrera comenzó a introducirse en el mundo emprendedor apoyando a su famiia, la cual había comprado la franquicia americana Gloria Jeans (una cafetería muy bien posicionada en la mente de los consumidores estadounidenses). A partir de entonces, los González comenzaron a desarrollar la idea de introducirse en el mundo del café mexicano; nació la idea del negocio familiar Café Punta del Cielo.
Tras darse cuenta de que existía un gran nicho de oportunidad en el mercado de café en México, Pablo González Cid se hizo consciente de la baja cultura del café en el país, lo que era una barrera difícil para iniciar el negocio. Sin embargo, notó que existía una tendencia positiva en el consumo del café, ya que el mercado había sido invadido por dos tipos de concepto: el café importado de Estados Unidos e Italia; y el café que usa la mercadotecnia para promover un México de hace 100 años. Esto lo llevó a visualizar una fusión entre la identidad mexicana y la innovación.
Además, aprovechó la ventaja competitiva de México en la producción de café, pues el país azteca ocupa el lugar número 5 en la producción mundial. Empezó a promover el café mexicano con el firme objetivo de demostrar que éste es de excelente calidad y puede competir al nivel del americano y colombiano. Para lograrlo, Pablo González Cid hizo uso de la innovación, la investigación y el desarrollo de nuevos productos y conceptos. En lo que al financiamiento se refiere, la familia González invirtió parte de sus ahorros en la construcción de la fábrica. A partir de entonces, las ganancias las fue reinvirtiendo en el desarrollo del negocio, sin necesidad de buscar financiamiento externo.
Cuando se fundó la fábrica en 1999, la empresa vendía su producto a instituciones, principalmente a hoteles y restaurantes. Esto les permitió financiar proyectos de investigación y desarrollo. Lograron obtener una patente en la preservación del aroma del café envasado y productos novedosos como el espresso pods. Actualmente, son los únicos fabricantes en México de este producto.
